200 g povrća narezanog na ploške ili rezance (tikvice, patlidžan, luk, paprika i sl.)
sol, papar
Priprema: Povrće popecite u tavi na jakoj vatri, s malo
maslinovog ulja. Zatim odložite povrće na stranu te ga posolite i
popaprite. U istoj tavi, na malo vrućeg ulja ispecite jaja koja ste
prethodno umutili s jogurtom tako da se zapeče vanjska strana (kao
palačinke, ali nemojte okretati). U sredinu još polumekog omleta stavite
povrće, djelomično preklopite omlet i zatim ga ostavite poklopljenog u
vrućoj tavi još 2-3 minute.
Međuobrok
Grožđe
150 g grožđa
Ručak
Pureća prsa s mozzarellom i rajčicom
150 g purećih prsa
2 žličice maslinovog ulja
50 g cherry rajčica
50 g mozzarelle
40 ml bistre juhe
Prilog:
150 g krumpira
lisnata zelena salata po izboru
1 žličica maslinovog ulja
malo limunovog soka
sol, peršinov list, bosiljak, origano
Priprema: Narežite pureća prsa na odreske, istucite ih
batom za meso i posolite. Rajčice očistite, operite i narežite na
četvrtine. Istresite ih u zdjelu. Dodajte mozzarellu narezanu na ploške,
nasjeckano peršinovo lišće, bosiljak i usitnjeni origano. Posolite,
pokapajte maslinovim uljem i sve promiješajte. U velikoj tavi pržite
odreske na maslinovu ulju s obje strane. Zalijte ih juhom i pirjajte na
laganoj vatri oko 10 minuta. Na svaki odrezak stavite smjesu od rajčice i
mozzarelle. Posudu poklopite pa nastavite pirjati na umjerenoj vatri
još oko 10 minuta. Povremeno promiješajte i dolijevajte tekućine koliko
je potrebno. Poslužite uz kuhani krumpir i zelenu salatu začinjenu s par
kapi limunovog soka i žličicom maslinovog ulja.
Međuobrok
'z bregov Protein mliječni napitak
250 ml 'z bregov Protein mliječni napitak
Večera
Krem juha od bundeve
125 g bundeve
250 ml dmBio povrtne juhe
1 žličica dmBio maslinovog ulja
1/4 luka
sol, papar
muškatni oraščić
40 ml vrhnja za kuhanje (po želji)
5 g bučinih sjemenki
bučino ulje
Priprema: Prepolovite buču, odstranite sjemenke,
ogulite koru i nasjeckajte ju na kockice. Preporuka: ako juhu pripremate
s Hokkaido bučom, ljusku slobodno možete ostaviti. Sitno nasjeckajte
luk. U velikoj posudi zagrijte maslinovo ulje pa na njemu ispirjajte
luk, potom dodajte kockice buče i pirjajte nekoliko minuta. Kada je
gotovo, zalijte povrtnom juhom i ostavite kuhati 15-20 minuta na
srednjoj temperaturi. Juhu usitnite štapnim mikserom, po želji začinite
solju, paprom, muškatnim oraščićem i vrhnjem za kuhanje. Prije
serviranja ukrasite peršinom, sjemenkama buče i nekoliko kapi bučina
ulja.
