Priprema: Kukuruznu krupicu skuhajte u 140 ml vode. Sir posolite i pomiješajte s uljem te servirajte uz palentu.
Međuobrok
dmBio indijski oraščići
25 g dmBio indijskih oraščića
Ručak
Okruglice od mljevene puretine s tikvicama
125 g mljevene puretine
15 g zobenih pahuljica
¼ jaja
sol, papar, peršin
1 žlica ulja
¼ luka
1 režanj češnjaka
150 ml pasirane rajčice
origano, bosiljak, sol, papar
200 tikvica
10 g parmezana
50 g lisnate zelene salate
50 g rajčice
Priprema: Puretinu, zobene pahuljice, jaje, sol, papar i
peršin pomiješajte i oblikujte kuglice promjera 2 cm. Na maslinovom
ulju istovremeno propirjajte luk i češnjak. Zalijte pasiranom rajčicom,
dodajte sol, origano i bosiljak te pustite da provrije, zatim ubacite
pripremljene okruglice i kuhajte na laganoj vatri 20-ak minuta, po
potrebi podlijte vodom, ovisi koliko umaka želite. Tikvice gulilicom
izrežite na tanke rezance, kratko ih popecite na vrućoj teflonskoj tavi s
obje strane ili ih ubacite u kipuću vodu na 1 min te procijedite.
Gotove tikvice prelijte umakom i okruglicama, pospite parmezanom i
poslužite uz salatu. Salatu začinite s nekoliko kapi maslinovog ulja i
malo limunovog soka.
Međuobrok
Jabuka i limunov sok
1 jabuka
malo limunovog soka
cimet
Večera
Krem juha od povrća
120 g mrkve
250 g karfiola ili brokule
1 žlica maslinovog ulja
250 ml vode ili povrtnog temeljca
30 g kiselog vrhnja ili vrhnja za kuhanje
sol, papar
Priprema: Karfiol ili brokulu očistite i odvojite
cvjetiće. Mrkvu sitno nasjeckajte i stavite na zagrijano ulje, dodajte
karfiol ili brokulu, pirjajte 2-3 minute i zalijte vodom ili jušnim
temeljcem. Kuhajte 10-15 minuta. Povrće propasirajte, usitnite
električnom sjeckalicom ili štapnim mikserom. Dodajte sol i papar,
kratko prokuhajte te na kraju umiješajte vrhnje.
