Priprema: Proso operite i kuhajte 10 min u 2,5 puta
više vode nego što ima prosa. Ostavite poklopljeno još 5 min. Možete
upotrijebiti i proso koje ste ranije skuhali. U proso umiješajte jogurt.
Šumsko voće odmrznite, stavite u posudu s 2-3 žlice vode i miješajte
dok lagano ne prokuha. Na kraju umiješajte med. Umak prelijte preko
prosa s jogurtom. Po želji možete poslužiti toplo ili hladno.
Međuobrok
Lješnjaci i brusnice
10 g lješnjaka
20 g sušenih brusnica
Ručak
Grčki zapečeni grah i zelena salata
200 g bijelog graha iz konzerve ili oko 70 g suhog (namočiti dan ranije)
50 g luka
1 režanj češnjaka
100 g pasirane rajčice
1 žličica meda
1 žlica vinskog octa
30 g feta sira
1,5 žličica maslinovog ulja
sol, papar, peršin
lisnata salata po izboru
ljubičasti luk
1 žličica maslinovog ulja
malo limunovog soka
Priprema: Ocijedite grah iz konzerve ili skuhajte suhi
grah. Stavite ga u vatrostalnu zdjelu i dodajte sjeckani luk i češnjak,
pasiranu rajčicu, med i ocat. Posolite, popaprite te dodajte sjeckani
peršin i maslinovo ulje. Promiješajte da se svi sastojci sjedine.
Dolijte vode koliko je potrebno da sav grah bude u tekućini. Pecite na
190 °C oko 50 minuta. Razmrvite feta sir i pospite ga po grahu.
Poslužite uz salatu.
Međuobrok
Krastavci s namazom od slanutka
Namaz od slanutka
100 g krastavca
Priprema: Preostali namaz od jučerašnjeg doručka poslužite uz prutiće krastavca ili svježe paprike.
Večera
Salata od tunjevine s jabukama i prženim bademima
1 konzerva tunjevine Rio Mare Leggero
1/2 crvene jabuke
5 g usitnjenih prženih badema
1 žličica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
stabljika celera (cca 10 cm komad)
50 g zelene salate
sol
Priprema: Na neljepljivoj tavi popržite bademe
neprestano ih okrećući. Operite jabuku te ju izrežite na kockice.
Pomiješajte s tunjevinom. Celer narežite na tanke šnite, dodajte ga u
smjesu tunjevine i jabuke, dodajte ulje i posolite. Na tanjur položite
listove salate, a na njih smjesu od tunjevine i jabuka te ukrasite
prženim bademima.
