Priprema: Kvinoju isperite pod hladnom vodom. U 60 ml
vode dodajte ispranu kvinoju i kuhajte 5-6 minuta, potom dodajte 60 ml
bademovog mlijeka, jabuku nasjeckanu na kockice i cimet te kuhajte još
6-7 minuta. Ostavite još 10-ak minuta da se hladi i poslužite sa
sjeckanim bademima.
Međuobrok
'z bregov Protein skyr natur
Ručak
Piletina s brokulom i rižom
150 g medaljona od pilećih prsa
1 žličica maslinovog ulja
1 režanj češnjaka
100 g brokule
100 ml pilećeg temeljca ili vode
1 žličica kukuruznog brašna
1 žličica meda
malo ribane korice limuna
sok pola limuna
10 g indijskih oraščića
40 g basmati riže
Priprema: Zagrijte ulje u dubljoj tavi, dodajte pileće
medaljone i pržite 3-4 minute dok ne dobiju zlatnu koricu. Maknite meso
iz tave te dodajte češnjak narezan na ploške i manje „cvjetiće" brokule.
Posolite i miješajte minutu-dvije, zatim poklopite i pirjajte još koju
minutu dok brokula ne omekša. Po potrebi dodajte žlicu-dvije vode.
Pomiješajte pileći temeljac, brašno i med te ulijte u tavu i miješajte
dok se umak ne zgusne. Vratite piletinu u tavu, promiješajte, dodajte
limunov sok i koricu limuna te sjeckane indijske oraščiće (prethodno ih
možete tostirati na suhoj tavi). Promiješajte i poslužite uz kuhanu
basmati rižu.
Međuobrok
Rižini krekeri s maslacem od kikirikija
1 veliki rižin kreker ili 5 baby rižinih krekera
15 g maslaca od kikirikija
Večera
Krem juha od karfiola
200 g karfiola
100 g korabice
20 g luka
1 žličica maslinovog ulja
300 ml pilećeg temeljca
5 g sezama
Priprema: Luk sitno nasjeckajte te pirjajte na laganoj
vatri dok ne postane staklast. Dodajte karfiol rasječen na cvjetiće i
korabicu nasjeckanu na kockice. Povrće prelijte pilećim temeljcem ili
vodom, po potrebi posolite i kuhajte dok ne omekša. Kada je povrće
kuhano, usitnite ga štapnim mikserom i poslužite uz tostirani sezam.
