Priprema: Kvinoju dobro isperite pod hladnom vodom.
Najbolje je da ju stavite u sito ili gusto cijedilo i stavite pod mlaz
vode nekoliko minuta. U kipuću vodu dodajte ispranu kvinoju i kuhajte
oko 12 minuta. Procijedite i ostavite još 15-ak minuta. Pola kruške
sitno naribajte i umiješajte u kvinoju, drugu polovicu izrežite na
kockice, pokapajte s nekoliko kapi limunovog soka i pospite cimetom.
Dodajte i grubo sjeckane orahe.
Međuobrok
Jogurt s lanom
150 ml jogurta 1,5% m.m.
10 g lana
Priprema: Lanene sjemenke, po želji, možete kratko tostirati na neprijanjajućoj tavi i samljeti ih te poslužiti uz jogurt.
Ručak
Svinjski file u umaku od luka
40 g integralne riže ili mješavina divlje riže
150 g svinjskog filea
1,5 žličica maslinovog ulja
¼ velikog ljubičastog luka
35 ml jabučnog octa
1 žlica javorovog sirupa
sjeckani svježi peršin
zelena lisnata salata po izboru
Priprema: Stavite kuhati rižu. Odreske posolite i
popaprite i prepecite na jednoj žličici ulja. U tavu dodajte luk narezan
na tanke trakice. Dodajte žlicu vode ako je potrebno. Pirjajte luk oko 5
min pa dodajte ocat i nastavite s pirjanjem još minutu zatim dodajte
javorov sirup, vratite odreske u tavu, podlijte s malo vode ako je
potrebno i pirjajte još oko 5 min. Na samom kraju dodajte sjeckani
peršin i poslužite uz kuhanu rižu i salatu začinjenu s pola žličice
maslinovog ulja i par kapi limunovog soka.
Međuobrok
Kivi
2 kivija
Večera
Grah salata s Rio Mare tunjevinom
150 g kuhanog graha
1 konzerva tunjevine Rio Mare Leggero
1 žličica maslinovog ulja
1 žličica octa
ljubičasti luk
sol
Priprema: Isperite grah te mu dodajte preostale sastojke.
