Priprema: Umutite jaja i jogurt, začinite s malo soli.
Na tavi, na srednje jakoj vatri zagrijte maslinovo ulje. Dodajte češnjak i luk te pirjajte jednu minutu.
Dodajte kelj, smanjite vatru na srednje nisku i miješajte još 3-4 minute, odnosno dok kelj ne omekša. Dodajte bundevu narezanu na kockice i promiješajte s keljem i lukom.
Ulijte smjesu od jaja u tavu i pospite kozji sir. Poklopite i pecite 6-8 minuta.
Gotovu fritaju narežite i poslužite.
Priprema: Bademe s maslinovim uljem stavite u pećnicu na 190 °C te pecite 10 min.
Pečene bademe ohladite. Ohlađene bademe miksajte dok ne dobijete glatku masu kao maslac.
Celer stabljike napunite badem maslacem.
Priprema: Zagrijte pećnicu na 200 °C.
Cvjetove cvjetače skuhajte na pari. Ostavite da se ohladi.
Skuhanu i ohlađenu cvjetaču dobro ocijedite.
U veliku zdjelu stavite ocijeđenu cvjetaču, sir, jaje, sol i papar. Rukama zamijesite kako biste dobili tijesto za pizzu. Na pleh obložen papirom za pečenje utisnite tijesto u ravnomjeran krug (promjer bi trebao biti oko 28 cm). Pecite 25 minuta ili dok ne porumeni.
(Ako želite hrskavije tijesto, pecite 20 minuta, zatim preokrenite tijesto i pecite još 5 – 10 minuta na drugoj strani).
Izvadite iz pećnice, dodajte šalšu ili pelate, mozzarellu i avokado. Stavite peći još 10 minuta. Na gotovu pizzu stavite listiće bosiljka.
Priprema: Slanutak (kuhani ili iz konzerve), češnjak, sol, papar, bučino ulje, bučine sjemenke i limunov sok stavite u blender/sjeckalicu i dobro izmiksajte.
Po potrebi dodajte malo vode kako biste dobili kremastu teksturu.
Na rižine krekere namažite humus te dodajte cherry rajčice i bosiljak.
Priprema: U velikom loncu zagrijte ulje na srednje jakoj vatri.
Dodajte piletinu (začinite je sa soli i paprom po ukusu).
Dinstajte piletinu, povremeno miješajući dok ne počne rumeniti, oko 4 do 5 minuta.
Dodajte luk i celer, miješajte dok ne počnu omekšavati, oko 2 do 3 minute. Zatim dodajte češnjak i lagano promiješajte dok ne zamiriše.
Ulijte pileći temeljac (ili vodu) te dodajte rajčice narezane na kockice.
Dodajte ružmarin, origano, timijan, lovorov list.
Kuhajte dok juha ne zavri te na laganoj vatri još desetak minuta.
Dodajte kelj i parmezan. Kuhajte miješajući dok kelj ne postane svijetlo zelen (oko 2 do 3 minute).