20 g mljevenih badema (10 g za smjesu, 10 za uvaljati kuglice)
½ male žličice meda
1-2 žlice vode
Priprema: Suho voće narežite što sitnije pa prelijte
vodom. Neka odstoji tako 10 min, dok ne omekša. Zatim ga usitnite
štapnim mikserom. Pomiješajte ga s bademima, narančinom koricom i medom.
Rukama radite kuglice promjera oko 2 cm te ih potom uvaljajte u bademe.
Ova smjesa je dostatna za 8 kuglica. Za ovaj obrok poslužite 4
kuglice. Uz kuglice od suhog voća preporučamo šalicu Vergnano kave.
Ručak
Pirjana junetina s prosom i salatom od cikle
40 g prosa
150 g junetine
1 žličica maslinovog ulja
100 g mrkve
100 g luka
1 žličica kurkume (po želji)
150 g salate od cikle
1 žličica repičinog ulja
limunov sok, sol, papar
Priprema: Junetinu narežite na kockice. U tavi s
debelim dnom razmažite žlicu maslinovog ulja, zagrijte tavu te
istovremeno stavite nasjeckani luk, naribanu mrkvu i meso te po želji
žličicu kurkume. Posolite. Promiješajte sve nekoliko puta pa dodajte
malo vode da prekrije sve sastojke. Poklopite i na laganoj vatri kuhajte
najmanje jedan sat dok se umak ne stisne. Posebno skuhajte proso i
poslužite ga uz junetinu i salatu od cikle.
Međuobrok
Jabuka
1 srednja jabuka
Večera
Salata sa šunkom i jajima
50 g zelene salate
60 g nemasne šunke
30 g kukuruza
40 g svježe paprike
1 jaje
maslinovo ulje
limunov sok
Priprema: Jaje skuhajte, šunku zarolajte i narežite na
kolutiće. Sve sastojke stavite u zdjelu i začinite maslinovim uljem i
limunovim sokom.
