Kineski rižini rezanci sa slatkim čili umakom i piletinom
110 g pilećeg filea
75 g rižinih rezanaca
40 g mahuna
40 g mladog luka
¼ crvene paprike
25 g bambusovih stabljika
1 žlica maslinovog ulja
slatki chilli umak, sojin umak
Priprema: Mahune očistite, narežite na prutiće pa
blanširajte u posoljenoj vodi. Papriku narežite na manje prutiće, a luk
na tanke kolutiće. Pileći file narežite na što tanje trakice pa
marinirajte u sojinom umaku. U zagrijani wok dodajte ulje, zatim pileći
file pa sve povrće i slatki chilli umak. Bambusove stabljike možete
zamijeniti s dodatnih 20 g mahuna. Pržite što kraće jer povrće mora
ostati hrskavo. Poslužite uz rižine rezance, koje ste skuhali u
posoljenoj vodi po uputi s pakiranja.
Priprema: Povrće operite, osušite. Krumpir narežite na
tanke ploške, mrkvu na tanke prutiće, gljive na četvrtine te sve ostalo
povrće na manje komadiće. Povrće prelijte maslinovim uljem, posolite,
pospite mješavinom mediteranskih začina i promiješajte da sve povrće
bude premazano slojem ulja. Stavite papir za pečenje na pleh i raširite
povrće po plehu. Pecite 30-40 min na 200 °C. Nakon 15 min dodajte
slaninu. Poslužite toplo.
