Priprema: Umutite jaja. Dodajte sol i papar.
Na maslinovom ulju dinstajte luk i narezane šampinjone. Dodajte grah i mladi špinat te kratko dinstajte sve skupa. Povrće stavite sa strane. Na tavu dodajte jaja i pecite 2 – 3 minute. U sredinu omleta stavite povrće. Kratko pecite i preklopite omlet te ga ostavite poklopljenog u vrućoj tavi još par minuta.
Priprema:
Priprema jednostavnog sirupa:
U malom loncu pomiješajte šećer i vodu. Kuhajte na srednje jakoj vatri i miješajte dok se šećer potpuno ne otopi. Ohladite pripremljeni sirup.
U blenderu pomiješajte jednostavan sirup, limunov sok, kokosovo mlijeko, ananas, mango i led. Miksajte dok ne dobijete glatku teksturu.
Priprema: Zagrijte pećnicu na 220 °C.
Pileći file premažite maslinovim uljem s obje strane te začinite po vlastitom izboru. Pileća prsa pecite u pećnici 20 – 25 minuta. Tijekom pečenja pileća prsa povremeno okrenite.
Dok se piletina peče, cherry rajčice, papriku, krastavac, ljubičasti luk, masline i avokado narežite na kockice i s mladim sirom složite u posudu. Začinite maslinovim uljem, acetom i limetom.
Gotovu piletinu narežite na fete po dužini i složite na povrće.
Priprema: Dodajte sve sastojke u blender i miksajte dok ne dobijete glatku smjesu s malom teksturom.
Od smjese oblikujte loptice i slažite ih na tanjur. Kuglice ohladite u hladnjaku 30 minuta.
Priprema: Ako su komadi bundeve preveliki, narežite ih na manje komade. Pirjajte na neprianjajućoj tavi s maslinovim uljem, dodajte sol i nekoliko grančica ružmarina, dok komadi buče ne omekane i ne pozlatne. Stavite kuhanu buču na tanjur. Sadržaj Insalatissime dobro izmiješajte prije nego što ga žlicom stavite na svaki tanjur pored bundeve. Poslužite dok je toplo.