Priprema: Dobro operite poriluk, narežite ga na
kolutiće te ga još jednom operite. Zagrijte pola žlice ulja u dubljoj
tavi te pirjajte poriluk dok ne povene. Po želji dodajte pola žličice
kurkume u prahu. U drugoj tavi, na preostalom ulju, pirjajte mljeveno
meso. Pomiješajte poriluk i meso, posolite i popaprite, dodajte
razmućeno jaje i vrhnje te u maloj vatrostalnoj zdjelici zapecite u
pećnici na 200 °C dok se ne napravi korica na vrhu. Salatu operite i
začinite repičinim uljem i sokom od limuna ili octom te poslužite uz
musaku.
Međuobrok
'z bregov Protein puding
1 'z bregov Protein puding
Večera
Salata s kvinojom
70 g kvinoje
50 g zelene salate
60 g crvenog graha
30 g kukuruza
50 g rajčice
1 žličica maslinovog ulja
limunov sok
sol
Priprema: Skuhajte 70 g kvinoje – dio iskoristite za
večeru (30 g), a dio ostavite za sutrašnji doručak (40 g). Kvinoju dobro
isperite pod hladnom vodom. U kipuću, slanu vodu dodajte ispranu
kvinoju i kuhajte oko 12 minuta. Procijedite i ostavite još 15-ak
minuta. Kvinoju podijelite na dva dijela, manji dio pomiješajte s
povrćem i začinima, a preostali dio spremite u hladnjak za doručak.
