Priprema: Riblje filete premažite smjesom od maslinovog
ulja, limunovog soka, peršina, soli i papra te ih ostavite u hladnjaku
na pola sata. Krumpir skuhajte u kori napola. Složite filete i napola
kuhani krumpir izrezan na kockice u vatrostalnu posudu i pecite oko pola
sata na 200 stupnjeva. U međuvremenu skuhajte grašak na laganoj vatri
uz dodatak maslaca, soli, papra i mješavine začina. Stavite grašak u
blender s dvije žlice vode od kuhanja i vrhnjem te miksajte dok se svi
sastojci ne sjedine. Bučine sjemenke tostirajte na suhoj tavi. Gotovu
ribu posipajte sjeckanim peršinom i bučnimim sjemenkama te poslužite s
pireom od graška i krumpirom.
Međuobrok
'z bregov Protein natur jogurt
‘z bregov Protein natur jogurt
Večera
Rio Mare salata od brokule i tunjevine
1 konzerva Rio Mare tunjevine Natura 56 g
100 g brokule (oko 4 cvijeta)
50 g kuhanog slanutka
50 g cherry rajčica
5 g sezama
Za umak od brokule:
50 g brokule (oko 2 cvijeta)
10 g kiselog vrhnja
20 g jogurta
1-2 žlice octa ili soka od limuna
5 g sezama
sol i papar po potrebi
Priprema: Brokulu skuhajte u slanoj vodi ('al dente').
Kuhajte 5-6 minuta. Kuhanu stavite u hladnu vodu. Ohladite i ocijedite.
Sve sastojke za preljev smiksajte u zeleni umak. Prepržite sezam da
dobije smećkastu boju i da zamiriše. Cherry rajčice prepolovite. Ostale
sastojke za salatu rasporedite u zdjelu i posipajte ih sezamom te
prelijte umakom i poslužite.
