Jelovnik 3

MM Challenge

Doručak:

Omlet s mladim sirom

  • 1-2 žličice kokosovog ili maslinovog ulja
  • 2 jaja
  • 10 g pancete
  • 30 g mladog sira
  • 2 rotkvice
  • 4 cherry rajčice
  • sol, papar
    •  

    Priprema: Umutite i začinite jaja. Na umjerenoj vatri, na žličici maslinovog ulja popržite sitno sjeckanu pancetu. Dodajte jaja i pecite tako da se zapeče vanjska strana (kao palačinka, ali nemojte okretati). U jednu polovicu omleta dodajte mladi sir, a drugu polovicu preklopite. Servirajte uz rotkvice i cherry rajčice.

    Vrijeme pripreme: 5 min.
    Vrijeme kuhanja: 10 min.

    Međuobrok:

    Energetske pločice od banane

    Smjesa za 8 pločica:
  • 1,5 velike zrele banane
  • 1 šalica zobenih pahuljica
  • 1,5 žlica kremastog maslaca od kikirikija
  • 1/2 šalice orašastih plodova (po izboru bademi, lješnjaci, orasi)
  • 1 kocka čokolade
  • 1/2 žličice ekstrakta vanilije
  • 1/2 žličice cimeta
    •  

    Priprema:
    Zagrijte pećnicu na 190 °C. Od navedenih sastojaka napravite gustu smjesu. Dobivenu smjesu prebacite na papir za pečenje i ravnomjerno rasporedite. Pecite 25 do 30 minuta. Ohladite. Ohlađenu smjesu narežite na 8 pločica.

    Porcija: 2 pločice

    Vrijeme pripreme: 10 min.
    Vrijeme kuhanja: 30 min.

    Ručak:

    Piletina s povrćem i avokadom

  • 1 šalica mješavine povrća (mrkva, grašak, grah)
  • 200 g Cekin pileća prsa
  • 1/2 šalice paprike
  • 1/4 avokada
  • 1/4 luka
  • sol, papar
  • 1 žlica maslinovog ulja
    •  

    Priprema: Skuhajte mrkvu, grašak i grah. Skuhano i dobro ocijeđeno povrće popržite na tavi. Povrće stavite sa strane i na istoj tavi popržite pileća prsa, luk i papriku. Poklopljeno pecite oko 10 minuta. Povrće i piletinu servirajte uz avokado.

    Vrijeme pripreme: 10 min.
    Vrijeme kuhanja: 20 min.

    Međuobrok:

    Kolačići od sira

    Kolačići
  • 80 g višenamjenskog brašna
  • 10 g nezaslađenog kakaa u prahu
  • 2 g sode bikarbone
  • prstohvat soli
  • 50 g maslaca
  • 65 g smeđeg šećera
  • 1/2 žličice instant kave ili espressa
  • 1 jaje

    • Nadjev
  • 50 g krem sira, sobne temperature
  • 1 žličica ekstrakta vanilije

    • Glazura
  • 1 mjerica whey (protein sirutke)
  • mlijeko po potrebi
    •  

    Priprema:
    Tijesto za kolačiće:
    Pomiješajte maslac sobne temperature sa smeđim šećerom. Dodajte jaje i miksajte srednjom brzinom. Suhe sastojke pomiješajte i dodajte u smjesu te miksajte na maloj brzini dok ne dobijete kompaktnu smjesu. Napravite 12 kuglica, stavite ih na papir za pečenje i ostavite u hladnjaku jedan do dva sata.

    Nadjev za kolačiće:
    Izmiksajte krem sir i ekstrakt vanilije. Miješajte na srednjoj brzini dok ne dobijete glatku smjesu. Stavite u zamrzivač na 10 minuta.

    Zagrijte pećnicu na 175 °C. Između dvije kuglice dodajte nadjev od sira i oblikujte kolačić. Oblikovane kolačiće stavite na papir za pečenje. Pecite 15 do 20 minuta. Ohlađene keksiće prelijte glazurom. Ostatke kolačića možete čuvati u hladnjaku do 10 dana.

    Vrijeme pripreme: 10 min.
    Vrijeme kuhanja: 25 min.

    Večera:

    Juha od povrća

  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 1 ljubičasti luk
  • 1 mrkva
  • 1 rebro celera
  • 2 češnja češnjaka
  • 1 žličica sušenog origana
  • 1 žličica listovi svježeg timijana
  • 2 rajčice
  • 1/2 šalice kupusa
  • 1 mala tikvica
  • 3 šalice temeljca ili vode
  • 1/2 šalice zelenih mahuna
  • 1/2 šalice zelenog graška
  • svježi peršin
    •  

    Priprema: Povrće izrežite na kockice.
    Na maslinovom ulju na srednjoj temperaturi izdinstajte sitno sjeckani luk. Kada luk omekša, dodajte mrkvu i celer te nakon par minuta češnjak, origano i majčinu dušicu. Potom dodajte rajčice, zeleni kupus i tikvice. Podlijte povrtnim temeljcem, po potrebi dodajte sol i papar. Kuhajte oko 20 minuta uz povremeno miješanje. Pred kraj dodajte mahune i grašak i kuhajte još 5 - 8 minuta. U gotovu juhu dodajte nasjeckani svježi peršin.

    Vrijeme pripreme: 10 min.
    Vrijeme kuhanja: 45 min.