Jelovnik 7

MM Challenge

Doručak:

Muffin s borovnicama

  • 1/2 šalice integralnog pšeničnog brašna
  • 1/2 šalice višenamjenskog brašna (zobeno, rižino)
  • 1 žlica kokosovog šećera
  • 1/2 žličice praška za pecivo
  • 1/4 žličice soli
  • 1 jaje
  • 1 žlica maslaca
  • 1/2 šalice jogurta
  • 1 banana
  • 50 g borovnice
  • 1/2 žličice ekstrakta vanilije
    •
     

    Priprema: Zagrijte pećnicu na 190 °C. Umutite jaja, otopljeni maslac, jogurt, bananu i ekstrakt vanilije. Postepeno dodajte preostale sastojke i miješajte dok se ne sjedine. U smjesu dodajte borovnice i lagano promiješajte. Napunite šest kalupa za muffine. Pecite 25 do 30 minuta.

    Porcija: 2 muffina

    Vrijeme pripreme: 10 min.
    Vrijeme kuhanja: 30 min.

    Međuobrok:

    Proteinski puding

  • 2 jabuke
  • 1/2 limuna
  • 1 žlica vode
  • 1/2 'z bregov Protein pudinga
  • 2 kockice tamne čokolade
  • cimet
  • orašasti plodovi
    •  

    Priprema: Na srednje jakoj vatri skuhajte jabuke pomiješane s limunovim sokom, vodom i cimetom. Kuhane jabuke ohladite. U staklenku ili čašu u slojevima prelijte 'z bregov Protein puding, naribanu tamnu čokoladu i jabuke. Na vrh dodajte sitno sjeckane orašaste plodove.

    Vrijeme pripreme: 15 min.

    Ručak:

    Varivo od kelja

  • 1 žličica kokosovog ulja
  • 80 g mljevene junetine
  • 1 crveni luk
  • 1 batat
  • 2 šalice temeljca ili vode
  • 1 šalica svježeg kelja
  • 5 cvjetova cvjetače
  • 1 žlica kokosovog mlijeka
  • 1/2 žličica jabučnog octa ili soka od limuna/limete
  • curry prah
  • kurkuma
  • sol
    •  

    Priprema: Na kokosovom ulju popržite sitno sjeckani luk i mljevenu junetinu. Dodajte batat i temeljac te začinite. Kuhajte na laganoj vatri 10 do 15 minuta. Dodajte mlijeko, jabučni ocat, kelj i cvjetaču. Poklopljeno kuhajte još 5 minuta.

    Vrijeme pripreme: 10 min.
    Vrijeme kuhanja: 20 min.

    Međuobrok:

    Tost s humusom i rotkvicama

  • 2 integralna tosta
  • 2 žlice humusa
  • 2 rotkvice
  • 1 žlica klica od rotkvice
  • sol, papar
    •  

    Priprema: Tostirani kruh premažite humusom, dodajte rotkvice i klice od rotkvica

    Vrijeme pripreme: 5 min.

    Večera:

    Zapečena cvjetača

  • 1 cvjetača
  • 10 g šunke
  • 15 g mozzarelle
  • 2 velike žlice grčkog jogurta
  • 2 jaja
  • sol, papar
    •  

    Priprema: Zagrijte pećnicu na 220 °C. U posudu složite cvjetaču, šunku i mozzarellu. Umutite jaja i dodajte grčki jogurt te prelijte preko cvjetače. Pecite 15 minuta.

    Vrijeme pripreme: 10 min.
    Vrijeme kuhanja: 15 min.